Enoteca Toscana

Nel 1998, in seguito al successo di vendite di vino al Bar Dante, Fabrizio e Carolyn hanno aperto un'enoteca, Enoteca Toscana, nella via principale di Radda in Chianti. Specializzato anche in olio di oliva e altri tipici prodotti Toscani, l'azienda ha acquisito progressivamente una clientela fedele, mentre l'esperienza e la passione di Fabrizio continuavano a ispirare e informare i clienti provenienti da tutto il mondo.
Nel 2010, l'Enoteca Toscana si è trasferita in via Roma, 4, un ambiente più spazioso e affascinante, più vicino al Bar Dante. Il negozio naturalmente è provvisto di aria condizionata, mentre la maggior parte dei vini è conservata in una cantina sotterranea, per garantire le condizioni climatiche perfette per la conservazione del vino.

Fabrizio è regolarmente invitato a presentare i vini Toscani a gruppi di turisti, e il suo entusiasmo e le eccellenti abilità linguistiche assicurano sempre una presentazione divertente. Recentemente, a grande richiesta, Fabrizio offre anche degustazioni di aceto balsamico ed olio di oliva. Avendo il miglior aceto balsamico di Modena, il pluripremiato Acetaia di Giorgio, Fabrizio serve ai clienti l'aceto balsamico invecchiato 12 e 25 anni insieme a fette di parmigiano, o a volte anche al gelato. E' anche orgoglioso di presentare uno dei migliori olio di oliva DOP della Toscana, quello di Franco Bardi, che è, non solo delizioso, ma uno dei primi oli extra vergine di oliva ad essere spremuto, disponibile per la vendita dai primi di ottobre.

Nei mesi invernali, più lenti, Fabrizio e Carolyn aggiornano regolarmente i loro clienti con le raccomandazioni più recenti sul vino, visitando tutte le principali fiere del vino, in particolare "Benvenuto Brunello" in Febbraio, la più importante presentazione per la nuova annata del Brunello di Montalcino. Produttori preferiti sono La Cerbaiona, Soldera, Ciacci Piccolomini, Biondi Santi, Salvioni, Talenti, ValdiCava e Castelgiocondo.
Fedele anche al Chianti Classico, ogni anno assaggia e seleziona vini locali, e molte aziende collaborano per consentire all'Enoteca di eguagliare, o persino battere i loro stessi prezzi di vendita diretta. Fabrizio inoltre offre uno sconto del 10% su tutte le casse, anche miste, con consegna gratuita in Italia, oppure spedizioni in tutto il mondo, tramite corrieri di fiducia, a prezzi competitivi.

I SuperTuscan di alta qualità sono sempre più ricercati; per questo motivo Enoteca Toscana offre le migliori annate di vini quali Sassicaia, Ornellaia (anche Masseto), Tignanello, Oreno, Flaccianello, Percarlo, Cepparello, 50&50, Argentiera, Orma, Le Pergole Torte, che spesso sono disponibili anche in formato magnum e doppio magnum.